Les parents d’élèves, membres de la commission restauration scolaire des deux associations et indépendants, ont souhaité s’associer pour diffuser le communiqué suivant.

Comme nous vous l’indiquions dans notre note du 16 octobre dernier, les parents membres de la commission restauration scolaire visitent régulièrement les cantines sur Strohl Fern pour contrôler la qualité et les quantités des repas servis, les conditions et le cadre du service, pour vérifier ce que les enfants mangent, etc. Si les résultats se sont améliorés pendant une période, nous avons récemment constaté une baisse de la qualité des repas. Nous avons donc sollicité l’école pour qu’une nouvelle action soit menée auprès du prestataire EPSpa, ce qui a été fait.

Tous les acteurs travaillent dans un souci constant d’amélioration. A ce titre, la société EPSpa nous a ouvert les portes de son site de production, près de Madonna di Loreto (VT) ce mardi 12 février. Accompagnés d’un représentant de l’école, nous avons pu visiter toute la cuisine et échanger ouvertement avec les responsables sur les points positifs et les axes d’amélioration.

Depuis le début d’année, les menus sont déjà ajustés de manière hebdomadaire pour tenir compte au mieux des retours des enfants et des adultes qui déjeunent aux réfectoires, et certaines recettes seront adaptées. Nous avons par ailleurs eu confirmation de la prochaine mise en place de couverts non-jetables ; la date n’est pas encore définie mais les couverts ont été réceptionnés et sont pour le moment stockés à la cuisine centrale. Nous serons présents avec l’école et le prestataire pour accompagner les enfants dans cette nouvelle organisation.

Nous restons attentifs et mobilisés.

Les parents d’élèves, membres de la commission restauration scolaire
Elisabetta Bernardi di Raimo (CM1), Charlotte Bontemps (CE2 et 6 ème), Anne Gaucher Brigante (CE2 et 5 ème), Hubert Malidor (GS, CE2 et CM2), Federica Meneghetti Diana (CE2), Chiara Puri Purini Reale (CE2 et 6 ème), Francesca Sacchi (PS, CM1 et 6 ème), Side Sibel Veziroglu (PS, GS et CE2), Ilaria Vigorelli (CE2)