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Chers adhérents,
Ces derniers jours il s’est dit beaucoup de choses au sujet de certains articles de presse (datant de juillet) concernant le prestataire de notre cantine (EP Spa).
Avant de vous écrire, afin de protéger nos enfants et de ne pas ouvrir de débats inutiles, nous avons préféré demander des éclaircissements à l’école. Voici un résumé de notre entretien avec le proviseur, M. Pestourie et la personne référente de la cantine pour l’école.
- L’école était informée de ce qu’il s’est passé avant le mois d’août : informations qui concernent un marché de restauration en Friuli que notre prestataire a remporté récemment au détriment d’un concurrent local qui le détenait depuis plus de 20 ans.
https://www.rainews.it/tgr/fvg/video/2021/07/fvg-indagine-mense-intercettazioni-6096ccf5-c063-4676-9f3a-ea55a65d3bc2.html
- L’accusation porte sur un délit de fraude aggravée aux fournitures publiques, concernant des denrées alimentaires, dont les faits remontent à octobre 2020.
https://tiburno.tv/2021/07/16/bliz-dei-nas-di-udine-verso-la-e-p-s-p-a-societa-di-catering-che-rifornisce-le-mense-in-tutta-italia/
- Il n’existe pas d’accusations plus récentes que celles rapportées en juillet.
- Le proviseur nous a rassurés au sujet des inspections sanitaires de notre cantine : en plus des vérifications hebdomadaires effectuées par l’école (les plats sont goûtés et les quantités sont contrôlées), l’école a depuis toujours un contrat avec un laboratoire extérieur qui s’occupe des vérifications des aliments et de leur qualité selon le cadre légal. Les analyses sont menées régulièrement et n’ont jamais démontré aucun problème, même minime.
- La prochaine inspection est prévue pour lundi 20 septembre, nous n’avons donc pas considéré nécessaire de demander autre chose d’ici là. Nous irons également à la cantine ce lundi et vous ferons part d’un compte-rendu détaillé.
- Il est à noter qu’il y a quelques années, le même prestataire avait fait l’objet du même type d’accusation et d’enquête sur un autre territoire (qui aurait été considéré comme une probable diffamation de la part d’un concurrent)
- Nous avons fait part à l’école de notre intention de demander de nouveau la possibilité pour les familles qui le souhaitent de passer au panier (l’élève apporte son déjeuner). Il est néanmoins probable que ce soit refusé par l’école pour des motifs sanitaires et d’organisation (risques de contamination et problèmes de gestion des espaces séparés et des surveillants)
- En tant qu’association de parents d’élèves nous serons toujours vigilants et en alerte, et continuerons à aller à la cantine goûter les repas et observer le déroulement du déjeuner. Les parents qui le souhaitent peuvent également aller goûter les repas en payant un ticket forfaitaire. Nous rappelons ici que l’école n’a pas la possibilité d’installer de système d’extraction en raison de contraintes liées au classement du site de Strohl Fern. Les repas ne peuvent donc pas être préparés sur place, ils sont cuisinés dans un local du prestataire puis la température est abattue pour le transport jusqu’à l’école où ils sont réchauffés.
Nous restons comme toujours à votre disposition pour des éclaircissements supplémentaires et nous tenons à rappeler que la santé de nos enfants est toujours notre priorité. Nous n’avons jamais hésité par le passé à réclamer des mesures de la part de l’école quand c’était nécessaire et nous continuerons évidemment à le faire.
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