L’opération anti gaspillage a été proposée au Conseil d’école du 14 février 2019 par l’APE. La première étape a été réalisée la semaine du 1er avril.
L’école a été très collaborative et nous la remercions, tout comme le prestataire de la cantine qui a proposé spontanément de fournir des données permettant la réalisation de l’opération.

Les premiers résultats sont à présent arrivés et ils sont impressionnants!

Maintenant on se retrousse les manches (de nouveau!) et on passe à la suite: coup d’accélération sur la sensibilisation (des actions sont prévues pour presque tous les niveaux de classes) et changement de quelques habitudes dans le service (dans la limite de ce qui est autorisé of course!).  Les étapes du projet anti gaspillage présenté par l’APE en Conseil d’école sont rappelées sous les tableaux de résultats.

Opération anti-gaspillage alimentaire -2019
Elle sera organisée sur deux semaines d’actions en deux étapes dans les deux réfectoires. 

Étape 1: « OPÉRATION “DIS MOI COMBIEN TU JETTES”
But: documenter la situation actuelle du gaspillage alimentaire dans les deux réfectoires
« sans intervenir » sur les habitudes et l’organisation du service existant.

1. Le service des plateaux/assiettes se déroule comme d’habitude. La seule variation pendant cette semaine se manifeste au niveau de la séparation des déchets.
Le pain est jeté dans « les gâchimètres à pain ».
La nourriture est « raclée des assiettes” par les enfants eux-mêmes (si possible) et jetée dans une poubelle sans les assiettes.

2. Chaque sac de nourriture organique est pesé par des parents volontaires et à la fin du service la somme est notée sur le tableau pour obtenir la somme quotidienne par réfectoire/jour du pain et de la nourriture jetée.

Étape 2: SENSIBILISATION ANTI-GASPI !
But: sensibiliser les enfants en classe par des projets/jeux, des intervenants en classe, mais aussi « changer quelques habitudes du service actuel » pendant la semaine d’essai.