Vendredi 7 octobre

Aujourd’hui au menu de la cantine pâtes à la norma et œufs brouillés avec salade verte. Au dessert prunes, bananes, pommes et gâteau au chocolat. Les pâtes avaient un bon goût même si nous regrettons qu’elles n’aient pas davantage d’aubergines. La salade verte était croquante et bien assaisonnée.
Le but de notre visite d’aujourd’hui était surtout de goûter les œufs brouillés. Les œufs sont en effet un aliment difficile à proposer en liaison froide. Nous avons toutefois trouvé la présentation meilleure que lors de notre dernière visite et le goût était tout à fait correct. C’est la consistance qui continue d’être moins réussie. En résumé : nous pensons que des progrès restent à faire concernant les œufs mais le goût est assez bon.
Mais qu’en pensent les enfants ? Nous avons vu un peu de tout : certains ont bien aimé les œufs, d’autres ne les ont même pas goûtés. Nous avons gouté aussi les prunes, bonnes, et le gâteau au chocolat, à notre sens trop sucré mais les enfants l’apprécient beaucoup.

Aujourd’hui, nous avons échangé avec des sixièmes sur le problème du gaspillage. Certains élèves se demandant pourquoi prendre un plat de secondo s’ils savent déjà qu’ils vont le jeter, alors « autant ne pas gaspiller, non ? ». Beaucoup de questions ont émergé : gaspillons-nous vraiment moins en ne pas prenant le secondo ? Les élèves doivent-ils goûter tous les plats ? L’élève peut-il choisir ce qu’il met dans son plateau ? Quels sont ses droits et ses devoirs ? Et ceux de l’école ? Beaucoup de questions et de points de vue différents. Nous applaudissons l’enthousiasme de ces enfants à en débattre : il invite toute la communauté scolaire à y réfléchir.

Oggi pasta alla norma e uova strapazzate con insalata verde. Per dessert prugne, banane, mele e torta al cioccolato. La pasta era buona, anche se ci è dispiaciuto che non ci fossero più melanzane. L’insalata verde era croccante e ben condita.
Lo scopo della nostra visita di oggi era principalmente quello di provare le uova strapazzate. Le uova sono infatti un alimento difficile da offrire in liaison froide. Tuttavia, abbiamo trovato la presentazione migliore rispetto alla nostra ultima visita e il gusto era perfettamente accettabile. È la consistenza che continua ad essere più problematica. In sintesi: pensiamo che ci sia ancora margine di miglioramento per quanto riguarda le uova, ma il gusto è abbastanza buono.
Ma cosa pensano i bambini? Abbiamo visto un po’ di tutto: ad alcuni sono piaciute le uova, altri non le hanno nemmeno assaggiate. Abbiamo assaggiato anche le prugne, che erano buone, e la torta al cioccolato, che secondo noi era troppo dolce ma ai bambini è piaciuta molto.

Oggi abbiamo discusso con alcuni alunni di prima media sul problema dei rifiuti. Alcuni alunni si sono chiesti perché prendere un piatto di seconda elementare se sanno già che lo butteranno, quindi « tanto vale non sprecarlo, no? Sono emerse molte domande: sprechiamo davvero di meno non prendendo il secondo? Gli studenti devono assaggiare tutti i piatti? Lo studente può scegliere cosa mettere nel suo vassoio? Quali sono i loro diritti e doveri? E quelli della scuola? Tante domande e punti di vista diversi su cui applaudiamo l’entusiasmo di questi ragazzi nel dibattere e invitare l’intera comunità a riflettere.