L’operazione anti-spreco è stata proposta al Conseil d’école del 14 febbraio 2019 dall’APE. La prima tappa è stata realizzata la settimana del 1º aprile.
La scuola è stata molto collaborativa e la ringraziamo, così come il fornitore della mensa che ha proposto spontaneamente di fornire dati che hanno permesso la realizzazione dell’operazione.

I primi risultati sono ora arrivati e sono impressionanti!

Ora ci si rimbocca le maniche (di nuovo!) e si passa alla fase successiva: più sensibilizzazione (sono previste azioni per quasi tutti i livelli di classe) e cambiamento di alcune abitudini nel servizio (nel limite di ciò che è consentito of course!). Le tappe del progetto anti-spreco presentato dall’APE in Conseil d’école sono ricordate sotto le tabelle dei risultati (in francese).

Opération anti-gaspillage alimentaire -2019
Elle sera organisée sur deux semaines d’actions en deux étapes dans les deux réfectoires. 

Étape 1: “OPÉRATION “DIS MOI COMBIEN TU JETTES”
But: documenter la situation actuelle du gaspillage alimentaire dans les deux réfectoires
“sans intervenir” sur les habitudes et l’organisation du service existant.
Matériel:
2 gâchimètres à pain pour le Moresco et le Casone salle Croc’Chateau.
1 gâchimètre à pain mobile pour la Salle Ratatouille.
2 pèse-valises (1 par cantine)
2 tableaux des résultats à afficher à l’entrée
3-4 volontaires (parents) présents dans les deux cantines par jour du début à fin service.

1. Le service des plateaux/assiettes se déroule comme d’habitude. La seule variation pendant cette semaine se manifeste au niveau de la séparation des déchets.
Le pain est jeté dans “les gâchimètres à pain”.
La nourriture est “raclée des assiettes” par les enfants eux-mêmes (si possible) et jetée dans une poubelle sans les assiettes.

2. Chaque sac de nourriture organique est pesé par des parents volontaires et à la fin du service la somme est notée sur le tableau pour obtenir la somme quotidienne par réfectoire/jour du pain et de la nourriture jetée.

Étape 2: SENSIBILISATION ANTI-GASPI !
But: sensibiliser les enfants en classe par des projets/jeux, des intervenants en classe, mais aussi “changer quelques habitudes du service actuel” pendant la semaine d’essai.

Matériel:
2 gâchimètres à pain pour Moresco et Casone Salle Croc’Chateau.
1 gâchimètre à pain mobile pour la Salle Ratatouille.
2 pèse valises(1 par cantine)•2 tableaux des résultats à afficher à l’entrée
Appétitmètres: j’ai faim, pas trop faim, très faim.
Affiches/collages etc à définir ensemble.
Livrets (existants) à télécharger sur le site de FAO en PDF selon les groupes d’âges: 5-7, 8-9, 10-13 et à partir de 14 ans.
Les livrets proposent des jeux à réaliser en classe en groupe ou individuellement en indiquant la durée de chaque activité.
http://www.fao.org/save-food/news-and-multimedia/news/news-details/en/c/1156940/
3-4 volontaires(parents) présent dans les deux cantines par jour pour effectuer la pesée comme pendant la première étape.